In questo storico palazzo incredibilmente restaurato con un lavoro che recupera persino l’atmosfera della ricchezza vissuta dalla città in pieno Rinascimento, Vito Mollica continua il suo percorso mettendo al centro sempre e comunque il cliente: due menu degustazioni e un’ampia scelta alla carta mettono subito a proprio agio, una sala appassionata non opprime ma consiglia con passione vini e piatti, C’è poi il bistrot, il bar, il servizio colazioni per chi soggiorna e non solo. Un vero e proprio hub gastronomico nel cuore del centro storico. Vito riassume il meglio della tradizione d0’autore non ponendosi limiti di materia prima e di percorso anche se a nostro avviso è uno dei cuochi con la mano sulla carne davvero fantastica. La cena si chiude con dolci ben eseguiti che non appesantiscono ulteriormente.
In this historically restored palace, where even the atmosphere of the wealth experienced by the city in the Renaissance period has been recovered, Vito Mollica continues his journey, always putting the customer at the center. Two tasting menus and a wide selection à la carte immediately put you at ease, a passionate dining room that does not oppress but advises with passion on wines and dishes. There is also a bistro, a bar, breakfast service for those staying and more. A true gastronomic hub in the heart of the historic center. Vito embodies the best of author's tradition without limiting himself in terms of ingredients and culinary path, even though in our opinion he is one of the chefs with a truly fantastic hand on meat. The dinner ends with well-executed desserts that do not further weigh you down.
