All’ultimo piano dell’Hotel Principe Forte dei Marmi, Lux Lucis offre una delle esperienze gastronomiche più eleganti della Versilia, sospesa tra mare, pini e profilo delle Apuane. La sala e la terrazza panoramica creano un contesto perfettamente coerente con l’idea di ospitalità di lusso che caratterizza l’hotel. Lo chef Valentino Cassanelli guida una cucina d’autore contemporanea, che unisce radici emiliane, sensibilità mediterranea e aperture cosmopolite. Piatti tecnici, precisi nei sapori e curati nell’estetica. Crudi marini, brodi intensi, risotti che giocano su acidità e profondità. La carta dei vini, orchestrata dal maître e sommelier Sokol Ndreko, completa l’esperienza con abbinamenti misurati e una selezione ragionata. Il servizio è attento e calibrato, capace di accompagnare senza sovrapporsi. Un indirizzo che interpreta la Versilia più raffinata con stile deciso e personalità.
On the top floor of the Hotel Principe Forte dei Marmi, Lux Lucis offers one of the most elegant gastronomic experiences in Versilia, suspended between the sea, pine trees, and the profile of the Apuan Alps. The dining room and panoramic terrace create a setting perfectly consistent with the idea of luxury hospitality that characterizes the hotel. Chef Valentino Cassanelli leads a contemporary cuisine, blending Emilian roots, Mediterranean sensibility, and cosmopolitan influences. Technical dishes, precise in flavors, and carefully curated in aesthetics. Raw seafood, intense broths, risottos that play with acidity and depth. The wine list, orchestrated by the maître and sommelier Sokol Ndreko, completes the experience with measured pairings and a thoughtful selection. The service is attentive and calibrated, capable of accompanying without overshadowing. An address that interprets the most refined Versilia with a decisive style and personality.
