Lo storico regina Isabella è un hub gastronomico completo, con il ristorante di tradizionale cucina napoletana e ischitana che guarda a mare e lo spazio occupato dall’Indaco dove si gode di un tramonto incredibile ogni sera rassicurati da una vasca di acqua di mare creata dal capriccio vulcanico nel corso dei millenni. Qui Pasquale Palamaro conferma la sua affidabilità e la sua felicità con due menu degustazione in cui il mare incontra l’orto in maniera sapiente ed equilibrata. L’unica pecca a nostro giudizio è che non è previsto un piatto di pasta secca che non dovrebbe mai mancare in un ristorante italiano, soprattutto della Campania. Tecnica perfetta, che esalta bene la materia prima di mare senza coprirla in puro stile mediterraneo. Ottimo e appassionato servizio di sala, realizzato con competenza e simpatia e che attinge da una buona cantina.