D’estate, in terrazza, davanti a quel paesaggio ameno, piazzava la sua tela il pittore Mario Disertori, innamorato dei Colli Euganei. Oggi come allora quella terrazza (e d’inverno l’osteria) resta un omaggio alla cucina euganea tradizionale. Grazie alla passione di Patrizia Quagliato, in cucina ancora aiutata dalla mamma, e di Paolo Cantarello. Il ristorante Da Antonio ha scelto di interpretare i piatti tradizionali attraverso materie prime di eccellenza. Dalla sopressa, accompagnata a una polenta abbrustolita con maestria; ai piselli che condiscono le tagliatelle. O lo scorzone dei tagliolini. Formaggi francesi (il Comté dello Jura è unico) e vini d’Oltralpe sono le chicche care a Paolo.
In summer, on the terrace, overlooking that lovely landscape, painter Mario Disertori, who was in love with the Euganean Hills, would set up his easel there. Today, just as then, that terrace — and in winter the trattoria — remains a tribute to traditional Euganean cuisine. Thanks to the passion of Patrizia Quagliato, still helped in the kitchen by her mother, and Paolo Cantarello. The restaurant Da Antonio has chosen to interpret traditional dishes through top-quality ingredients. From sopressa, served with expertly toasted polenta; to the peas that dress the tagliatelle. Or the scorzone with the tagliolini. French cheeses — the Comté from the Jura is exceptional — and wines from across the Alps are Paolo’s prized specialties.
