Zenobi appare quasi d’improvviso tra le colline teramane. Qui i veri protagonisti sono i piatti della cucina abruzzese, rivisitati con cura e originalità. Degni di nota gli antipasti, dal gusto delicato ma deciso, come i tortini di zucchine o l’ottimo baccalà con zafferano. Anche i primi preparati tutti con pasta fatta in casa non lasciano il palato indifferente. Belli i due timballi (classico teramano o di verdure) e le pappardelle con sugo di papera. C’è bel tocco di classe finale quando la chef Patrizia, con discrezione si assicura che tutti gli ospiti siano a loro agio. Un bel rituale ripetuto quotidianamente per connettere la sua cucina al piacere che gli ospiti ne ricavano ad ogni boccone.
Zenobi appears almost unexpectedly among the hills of Teramo. Here, the real stars are the dishes of Abruzzese cuisine, reinterpreted with care and originality. The starters are especially noteworthy, with their delicate yet bold flavors, such as the zucchini flans or the excellent cod with saffron. The first courses, all made with homemade pasta, also leave a lasting impression. The two timballi are excellent, whether the classic Teramo-style version or the vegetable one, as are the pappardelle with duck ragù. There is a lovely final touch of class when Chef Patrizia discreetly makes sure that all guests feel at ease. It is a beautiful daily ritual that connects her cooking to the pleasure guests derive from every bite.
