Alfio Ghezzi gode di un’atmosfera più che speciale, quella che infonde il Mart di Rovereto. Sono gli stessi ambienti, dunque, che ti introducono a un’esperienza contemporanea – per restare in tema col museo – e ben controllata dalle mani sapienti di chi sa sempre fin dove spingersi. Dal pranzo di lavoro alla colazione o a quello che sulla carta può apparire come un semplice sandwich, fino ai menù del ristorante serale, tutto ciò che esce dalla cucina di Alfio Ghezzi è equilibrato e stagionale con grande attenzione al territorio. Le materie prime, anche quelle più difficili, sono rispettate ma esaltate. Curata la carta, preciso e accogliente l’approccio del personale.
