TOLIN macelleria con cucina

È un angolo di ricercata semplicità sui Colli Euganei. La carne è la regina della cucina, 'ça va sans dire', perché Andrea e Lara Tolin tengono alla macelleria (tradizione di famiglia da tre generazioni). A Lozzo Atestino ci si immerge in un percorso gustativo che racconta il territorio - dal ragù di cortile ai salumi, dalle farine all’olio fino ai vini. I piatti seducono il palato goloso: l’hamburger MacTolin è delizioso e il 'fritTolin' di animelle, cervella e trippa è una leccornia per intenditori. Crudo in antipasto pregevole e nei primi piatti il condimento esalta la materia prima. Buona la selezione per gli amanti della fiorentina, ma l’orecchio di elefante (maxi cotoletta) è un must. Carta dei vini non scontata, con etichette italiane ed estere, ma Andrea Tolin sceglie di valorizzare le proposte enoiche intriganti del territorio.