All’interno dell’esclusivo Hotel Villa Franca, la sala – elegante, luminosa, con pochissimi coperti – si affaccia sul mare e sullo scenario unico della Costiera, panorama di impareggiabile bellezza che predispone alla cena e volendo alle dichiarazioni d’amore.
La cucina dello chef Savio Perna esprime una visione che unisce tradizione campana, materia prima eccellente e una modernità misurata. I piatti raccontano la Costiera attraverso sapori netti, leggerezza e grande attenzione estetica: pescato freschissimo, agrumi di Amalfi, erbe mediterranee e tecniche contemporanee costruiscono un percorso che privilegia equilibrio e profondità aromatica. È una cucina elegante, precisa, capace di valorizzare il territorio senza replicarne i cliché.
La cantina, ricchissima e curata con competenza, offre un panorama internazionale con un’ampia selezione di Champagne e referenze italiane di livello; il servizio è puntuale, pacato, impeccabile, in perfetta armonia con l’ambiente dell’hotel. Lasciatevi assolutamente tentare dai dessert di cui ammirerete sicuramente la bellezza.