Una realtà di bellezza assoluta, proprietà della famiglia Maugeri da quasi un secolo, oggi Design Hotel dallo charme fuori dal comune, che cela un antico palmento e raffinati spazi contemporanei, contornati dai profumi del giardino di agrumi e dagli odorosi arbusti della macchia mediterranea: sull’elegante insieme veglia il maestoso vulcano Etna. La cucina di Giuseppe Raciti, cuoco di cristallino talento e di significative esperienze anche straniere, ne esprime felicemente il sentimento gastronomico in un mix armonioso e creativo che declina le straordinarie materie prime del territorio, importanti esperienze di viaggio, il desiderio di giocare e meravigliare fra fantasia, rimandi e contrappunti ben riusciti, talvolta spiritosi e comunque sempre molto intriganti. Tre pietanze su tutte (da 4 menu fra 90 e 200 euro): Rosa di ricciola, Tortello 40 tuorli, “Maialino si fa in due”. Giovane e brillante il team di sala, al servizio di una cantina di grande spessore con il meglio dal mondo.