I supplì, classici e con i ripieni della migliore tradizione gastronomica romana, sono il cuore dell’offerta della bottega da cibo di strada dello Chef Arcangelo Dandini e sono ben evidenziati nel menu scritto sul grande specchio che sovrasta un confortevole divano dove rilassarsi nell’attesa. La lista si compone anche di altre specialità e offre un’apprezzabile varietà di spuntini appetitosi, tra cui le crocchette di patate, il baccalà alla catalana, l’intramontabile panino con la porchetta e la dolce, ma non troppo, crema fritta. Servizio molto sciolto e informale. La frittura merita certamente un elogio, i supplì e tutti gli altri prodotti fritti escono sfrigolanti ma non unti, ricchi di sapore, da gustare passeggiando oppure seduti comodamente sulle poltroncine dallo stile vintage del locale. Imperdibile il supplì all’amatriciana. Non mancano bibite e birre artigianali per rinfrescare questa veloce sosta golosa.