Una piccola osteria gestita dallo chef patron Simone Maglioni e dalla compagna Caterina Caporalini che si occupa del servizio. La proposta valorizza i prodotti locali con una cucina autentica che lascia anche spazio ad inserti creativi, come il Pollo fritto che è impanato nella farina di nocciole o la maionese ai fichi che accompagna i Fegatelli di maiale. Come da tradizione casentinese non manca il Tortello alla piastra, classico nel ripieno di patate ma rivisto negli abbinamenti. Da provare gli Spaghettoni risottati nel Syrah. Carta dei vini importante che spazia dalla Toscana al Piemonte, con una proposta al calice di qualità.
A small osteria run by chef-patron Simone Maglioni and his partner Caterina Caporalini, who takes care of the service. The menu showcases local produce through authentic cuisine, while also making room for creative touches, such as the fried chicken coated in hazelnut flour or the fig mayonnaise served with pork liver. In keeping with Casentino tradition, the Tortello alla piastra is a must: a classic potato-filled pasta, reimagined in its pairings. Also worth trying are the Spaghettoni cooked risotto-style in Syrah. The wine list is an important one, ranging from Tuscany to Piedmont, with a high-quality selection by the glass.
