50 Top Italy 2023

L’Agave Framura

37° Trattorie/Bistrò Moderni 2023



Appollaiata su uno scoglio sopra il piccolo porticciolo di Framura, l’Agave ha un legame strettissimo col territorio, sia mare che terra. La filosofia è quella di prediligere i prodotti locali, scelti con estrema cura e magicamente accostati dallo chef. Piatti curati, espressivi: le tipiche erbe aromatiche liguri lavorate con garbo in una sinfonia di colori e sapori, davanti ad un panorama mozzafiato e al tempo stesso intimo. Il tutto accompagnato da una carta dei vini innovativa, che propone una ampia scelta di vini liguri ordinati per comune di produzione. La professionalità e la gentilezza dei sommelier in sala completano il quadro, rendendo l’esperienza davvero unica e indimenticabile.

 


chef
chef/owner: Guido Genzone (chef), Marco Rezzano (owner - in foto)
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localizzatore
Località Chiama, 1, 19014 Framura SP
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
apertura: a pranzo e a cena tutti i giorni escluso il mercoledi

giorno di chiusura: mai
Orologio
ferie: da novembre a febbraio
Telefono
telefono: 328 862 6222
birra
da provare assolutamente:
Cappon crudo
Risorsa 16
Menu degustazione:
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
wifi gratuito

giardino

animali ammessi

banconota
pagamenti accettati:

Partner

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