Le classement complet des Meilleurs Restaurants Italiens du Monde 2024
Gran Galà della Cucina Italiana de 50 Top Italy : les 50 Meilleurs Restaurants du Monde pour 2024 sont dévoilés et les Prix Spéciaux les plus attendus sont décernés.
Il Carpaccio à Paris est le Meilleur Restaurant Italien du Monde 2024
Sur le podium, en deuxième position Gucci Osteria Tokyo ; en troisième position Don Alfonso à Toronto.
En tête des classements individuels 2024: Trattoria da Burde, à Florence, première place du classement Trattorie/Bistrò Moderni (Trattorias/Bistros Modernes); Zia Restaurant, à Rome, numéro un pour Cucina d’Autore (Cuisine d’Auteur); Osteria Francescana, à Modena, à la première place pour Grandi Ristoranti (Grands Restaurants); Villa Crespi, à Orta San Giulio, à la première place pour la catégorie Luxury.
Grand succès pour l’événement Gran Galà della Cucina Italiana (Grand Gala de la Cuisine Italienne) de 50 Top Italy qui, dans la soirée du 12 décembre, a une fois de plus célébré l’énorme travail réalisé par le guide en ligne du meilleur du Made in Italy, à l’intérieur et à l’extérieur des frontières nationales.
La cérémonie de remise des prix, très attendue, s’est déroulée sur la scène du théâtre San Babila et a récompensé les 50 Meilleurs Restaurants Italiens du Monde pour 2024, ainsi que les Prix Spéciaux de 50 Top Italy 2024. Au cours de la soirée, les Top 10 Italian Trattorie/Bistrò Moderni 2024 (Trattorias et Bistros Modernes 2024), Cucina d’Autore 2024 (Cuisine d’Auteur 2024), Grandi Ristoranti 2024 (Grands Restaurants 2024) et Luxury 2024 ont également été récompensés.
C’est Il Carpaccio, un avant-poste de la cuisine italienne transalpine dirigé par Oliver Piras et Alessandra Del Favero, qui monte sur le podium du Meilleur Restaurant Italien du Monde pour l’édition 2024 du guide. En deuxième position, nous trouvons le Gucci Osteria Tokyo, dirigé par le chef Antonio Iacoviello, qui poursuit habilement son idée de la cuisine italienne contemporaine. En troisième position se trouve le restaurant de la famille Iaccarino, Don Alfonso à Toronto, Canada, avec son chef Davide Ciavattella. En quatrième position se trouve le Da Vittorio Shanghai, en Chine, premier restaurant de la famille Cerea en dehors de l’Europe, dirigé par le chef exécutif Stefano Bacchelli. A suivre, en cinquième position, Il Ristorante – Luca Fantin à Tokyo, signé Luca Fantin, tandis qu’en sixième position, nous trouvons Fiola, à Washington DC, signé Fabio Trabocchi. En septième position, nous retrouvons à New York, le Rezdôra de Stefano Secchi; en huitième position le Maroc, à Marrakech, avec le restaurant Sesamo, de la famille Alajmo, dirigé par Vania Ghedini. Le Top 10 se complète avec Il Lago, à Genève, dirigé par Massimiliano Sena, à la neuvième place et, confirmé à la dixième place, Buona Terra, à Singapour, par Denis Lucchi.
Les gagnants des prix spéciaux décernés aux meilleurs restaurants italiens en Italie et dans le monde sont ensuite montés sur scène: Evviva Maria, à Conversano (BA), a remporté le prix Novità dell’Anno 2024 – Solania Award (Nouveauté de l’année 2024 – Prix Solania) en Italie, et Art di Daniele Sperindio, à Singapour, a remporté le prix Novità dell’Anno 2024 – Solania Award (Nouveauté de l’année 2024 – Prix Solania) à l’étranger.
Riccardo Monco et Alessandro Della Tommasina de Enoteca Pinchiorri, à Florence, ont reçu le prix Chef dell’Anno 2024 – Ferrarelle Award (Chef de l’année 2024 – Prix Ferrarelle) pour l’Italie, et Vania Ghedini du restaurant Sesamo, à Marrakech, a remporté le prix Chef dell’Anno 2024 – Ferrarelle Award (Chef de l’année 2024 – Prix Ferrarelle) pour l’étranger.
Le prix Pranzo dell’Anno 2024 – Pastificio dei Campi Award (Déjeuner de l’année 2024 – Prix Pastificio dei Campi) pour l’Italie a été décerné à Villa Crespi à Orta San Giulio (NO). Pour l’étranger, c’est Il Ristorante – Luca Fantin à Tokyo qui a remporté le prix.
Le prix du Manager dell’Anno 2024 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi Award (Manager de l’année 2024 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi) pour l’Italie est attribué à Raffaele Mellino de Quattro Passi à Massa Lubrense (NA); pour l’étranger, le prix du Manager dell’Anno 2024 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi Award (Manager de l’année 2024 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi) est attribué à Fabio Trabocchi de Fiola, à Washington DC. Le prix du Giovane Chef dell’Anno 2024 – D’Amico Award (Jeune Chef de l’année 2024 – Prix D’Amico) est décerné à Francesca Barone de la Fattoria delle Torri, à Modica, alors que Casa Cuomo by Salvatore Cuomo, à Jakarta, remporte le prix Icon 2024 – D’Amico Award (Icône 2024 – Prix D’Amico).
Le prix Migliore Prima Colazione 2024 – Birrificio Fratelli Perrella Award (Meilleur Petit-Déjeuner 2024 – Prix Birrificio Fratelli Perrella) est décerné au Grand Hotel Principe di Piemonte à Viareggio, pour l’Italie, le prix correspondant pour l’étranger ést décerné au Four Seasons Hotel des Bergues Geneva, à Genève.
Le prix Piatto dell’Anno 2024 – Latteria Sorrentina Award (Plat de l’Année 2024 – Prix Latteria Sorrentina) est attribué à Fusilli, peperone e tartufo bianco de Condividere à Turin, pour l’Italie, et à Pacchero ai 7 pomodori de Gucci Osteria Tokyo, pour l’étranger. Jessica Rocchi, d’Andrea Aprea à Milan, est la Sommelier dell’Anno 2024 – Asti DOCG Award (Sommelière de l’année 2024 – Prix Asti DOCG), tandis que le prix de le prix Migliore Carta dei Vini 2024 – Asti DOCG Award (Meilleure Carte des Vins 2024 – Prix Asti DOCG) est décerné à Da Vittorio Shanghai.
Rudy Travagli, de chez Enoteca La Torre à Rome, a reçu le prix du Maître dell’Anno 2024 – Goeldlin Award (Maître de l’année 2024 – Prix Goeldlin), pour l’Italie, tout comme Clara Del Corso Martena, de chez Clara à Bangkok, pour l’étranger. Le prix Pasticceria nella Ristorazione 2024 – Mulino Caputo Award (Pâtisserie dans la Restauration 2024 – Prix Mulino Caputo), pour l’Italie, est décerné au Palazzo Petrucci à Naples, tandis que pour l’étranger, il est attribué à La Table d’Antonio Salvatore à Montecarlo. La clôture se fait avec le Made in Italy 2024 – Mammafiore Award (Made in Italy 2024 – Prix Mammafiore), décerné à Rezdôra de New York, et le prix Tradizione Regionale Italiana Award (Prix de la Tradition Régionale Italienne), remporté par Nabucco de Milan.
Comme pour 2023, au cours de cette magnifique soirée, des prix ont été remis aux dix premiers du classement de:
I Migliori Ristoranti di Cucina d’Autore 2024 (Les Meilleurs Restaurants de Cuisine d’Auteur 2024): première place pour Zia Restaurant, à Rome; deuxième place Dina, à Gussago; troisième place daGorini, à San Piero in Bagno; quatrième place Antica Osteria Nonna Rosa, à Vico Equense; cinquième place Marotta Ristorante, à Squille; sixième place Condividere, à Turin; septième place Villa Maiella, à Guardiagrele; huitième place Abbruzzino, à Catanzaro; neuvième place Gambero Rosso, à Marina di Gioiosa Ionica; dixième place Abocar Due Cucine, à Rimini.
Grandi Ristoranti 2024 (Grands Restaurants 2024): premier place Osteria Francescana, à Modène; deuxième place Uliassi, à Senigallia; troisième place Enoteca Pinchiorri, à Florence; quatrième place D’O, à Cornaredo; cinquième place Duomo, à Ragusa; sixième place Enrico Bartolini MUDEC, à Milan; septième place Daní Maison, à Ischia; huitième prix Le Calandre, à Rubano; neuvième place Taverna Estia, à Brusciano; dixième place Il Pagliaccio, à Rome.
Luxury 2024 : premier prix Relais & Chateaux Villa Crespi, avec Villa Crespi, à Orta San Giulio; deuxième prix Quattro Passi, avec le restaurant Quattro Passi, à Massa Lubrense; troisième prix Grand Hotel a Villa Feltrinelli, avec Villa Feltrinelli, à Gargnano; quatrième prix Rome Cavalieri – A Waldorf Astoria Hotel, avec le restaurant La Pergola, à Rome; cinquième prix Hotel Hassler Roma, avec Imàgo, à Rome; sixième place Brunelleschi Hotel, avec le restaurant Santa Elisabetta, à Florence; septième place La Dimora, avec le restaurant Da Vittorio, à Brusaporto; huitième place Casa Maria Luigia, avec les restaurants Francescana at Maria Luigia et Al Gatto Verde, à Modène; neuvième place Grand Hotel Parker’s, avec le George Restaurant, à Naples; dixième place Mandarin Oriental Milan, avec le restaurant Seta by Antonio Guida, à Milan.
Et les numéros un dans les classements Spin-Off :
Moi, à Prato, est Il Miglior Sushi 2024 – Asti DOCG Award (Le Meilleur Sushi 2024 – Prix Asti DOCG); Roscioli Salumeria con Cucina, à Rome, remporte le prix de La Migliore Cacio e Pepe 2024 – Ferrarelle Award (Le Meilleur Cacio e Pepe 2024 – Prix Ferrarelle); Da Gigione Gourmand, à Pomigliano d’Arco, a reçu le prix Il Miglior Panino 2024 – Mulino Caputo Award (Le Meilleur Sandwich 2024 – Prix Mulino Caputo); Punto Nave, à Monterusciello, est Il Miglior Ristorante di Pesce 2024 – Latteria Sorrentina Award (Le Meilleur Restaurant de Poissons 2024 – Prix Latteria Sorrentina); Scirocco, à Catania, est Il Migliore Street Food 2024 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi Award (Le Meilleur Restaurant Street Food 2024 – Prix Fritturista – Oleificio Zucchi); Altatto, à Milan, est Il Miglior Bistrò Vegetale 2024 – D’Amico Award (Le Meilleur Bistrot Végétal 2024 – Prix D’Amico).
Le prix Creatività 2024 (Créativité 2024) a également été décerné à Franco Salvatore et Andrea Zazzara, du restaurant 28 Posti à Milan, gagnants du concours Primo Piatto dei Campi 2024.
Après la cérémonie de remise des prix, les invités ont été accueillis pour un toast à l’Hôtel NYX de Milan, sur la Place IV Novembre.
Partenaires de l’initiative:
Birrificio Fratelli Perrella, Consorzio dell’Asti DOCG, D’Amico, Ferrarelle, Goeldlin, Latteria Sorrentina, Mammafiore, Mulino Caputo, Oleificio Zucchi, Pastificio dei Campi, Solania.
Voici le classement complet des Meilleurs Restaurants Italiens du Monde 2024 – 50 Top Italy 2024
1 Il Carpaccio– Paris, France
2 Gucci Osteria Tokyo – Tokyo, Japon
3 Don Alfonso – Toronto, Canada
4 Da Vittorio Shanghai – Shanghai, Chine
5 Il Ristorante – Luca Fantin – Tokyo, Japon
6 Fiola – Washington DC, États-Unis
7 Rezdôra – New York, États-Unis
8 Sesamo – Marrakech, Maroc
9 Il Lago – Genève, Suisse
10 Buona Terra – Singapour, Singapour
11 Senzanome – Bruxelles, Belgique
12 Acquarello– Munich, Allemagne
13 Agli Amici Rovinj– Rovinj, Croatie
14 Masseria – Washington DC, États-Unis
15 Locanda Locatelli – Londres, Royaume-Uni
16 Tèrra– Copenhague, Danemark
17 Torno Subito– Dubaï, Émirats arabes unis
18 The Oval– New York, États-Unis
19 Giando – Hong Kong, Chine
20 Caffè Stern – Paris, France
21 Armani / Ristorante Tokyo – Tokyo, Japon
22 La Table d’Antonio Salvatore – Monte Carlo, Principauté de Monaco
23 Pianeta Terra – Amsterdam, Pays-Bas
24 Clara – Bangkok, Thaïlande
25 Aromi – Prague, République tchèque
26 Pastamara – Vienne, Autriche
27 Tosca – Paris, France
28 Gucci Osteria Beverly Hills – Beverly Hills, États-Unis
29 Casa Cuomo by Salvatore Cuomo – Jakarta, Indonésie
30 Art di Daniele Sperindio – Singapour, Singapour
31 Casa Fontana by Giorgio Diana – Kaohsiung, Taïwan
32 Erasmus – Karlsruhe, Allemagne
33 Meta – Lugano, Suisse
34 La Sosta – Swellendam, Afrique du Sud
35 Gellius – Knokke-Heist, Belgique
36 Osteria 57 – New York, États-Unis
37 Orobianco – Alicante, Espagne
38 Cioppino’s – Vancouver, Canada
39 Eichhalde – Fribourg, Allemagne
40 Luca – Londres, Royaume-Uni
41 Eden Kitchen & Bar – Zurich, Suisse
42 De La Tour – Bienne, Suisse
43 Aroma – Vaassen, Pays-Bas
44 Ornellaia – Zurich, Suisse
45 Antica Pesa– New York, États-Unis
46 Cucina Mutualité– Paris, France
47 Otto e Mezzo – Bombana – Hong Kong, Chine
48 Maison Ruggieri – Paris, France
49 Restaurant Passerini – Paris, France
50 Picchi – Sao Paulo, Brésil
50 Osteria Giulia – Toronto, Canada
PRIX SPÉCIAUX – 50 Top Italy 2024
Novità dell’Anno 2024 – Solania Award, in Italia (Nouveauté de l’Année 2024 – Prix Solania, en Italie): Evviva Maria – Conversano (BA), Puglia
Novità dell’Anno 2024 – Solania Award, all’estero (Nouveauté de l’Année 2024 – Prix Solania, à l’étranger): Art di Daniele Sperindio – Singapour, Singapour
Chef dell’Anno 2024 – Ferrarelle Award, in Italia (Chef de l’Année 2024 – Prix Ferrarelle, en Italie): Riccardo Monco – Enoteca Pinchiorri – Florence, Toscane
Chef dell’Anno 2024 – Ferrarelle Award, in Italia (Chef de l’Année 2024 – Prix Ferrarelle, en Italie): Alessandro Della Tommasina – Enoteca Pinchiorri – Florence, Toscane
Chef dell’Anno 2024 – Ferrarelle Award, all’estero (Chef de l’Année 2024 – Prix Ferrarelle, à l’étranger): Vania Ghedini – Sesamo – Marrakech, Maroc
Pranzo dell’Anno 2024 – Pastificio dei Campi Award, in Italia (Déjeuner de l’Année 2024 – Prix Pastificio dei Campi, en Italie): Villa Crespi – Orta San Giulio (NO), Piémont
Pranzo dell’Anno 2024 – Pastificio dei Campi Award, all’estero (Déjeuner de l’Année 2024 – Prix Pastificio dei Campi, à l’étranger): Il Ristorante – Luca Fantin – Tokyo, Japon
Manager dell’Anno 2024 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi Award, in Italia (Manager de l’Année 2024 – Prix Fritturista – Oleificio Zucchi, en Italie): Raffaele Mellino – Quattro Passi – Massa Lubrense (NA), Campanie
Manager dell’Anno 2024 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi Award, all’estero (Manager de l’Année 2024 – Prix Fritturista – Oleificio Zucchi, à l’étranger): Fabio Trabocchi – Fiola – Washington DC, États-Unis
Giovane Chef dell’Anno 2024 – D’Amico Award (Jeune Chef de l’Année 2024 – Prix D’Amico): Francesca Barone – Fattoria delle Torri – Modica (RG), Sicile
Icon 2024 – D’Amico Award (Icône 2024 – Prix D’Amico): Casa Cuomo by Salvatore Cuomo – Jakarta, Indonésie
Migliore Prima Colazione 2024 – Birrificio Fratelli Perrella Award, in Italia (Meilleur Petit-Déjeuner 2024 – Prix Birrificio Fratelli Perrella, en Italie): Grand Hotel Principe di Piemonte – Viareggio (LU), Toscane
Migliore Prima Colazione 2024 – Birrificio Fratelli Perrella Award, all’estero (Meilleur Petit-Déjeuner 2024 – Prix Birrificio Fratelli Perrella, à l’étranger): Four Seasons Hotel des Bergues Geneva – Genève, Suisse
Piatto dell’Anno 2024 – Latteria Sorrentina Award, in Italia (Plat de l’Année 2024 – Prix Latteria Sorrentina, en Italie): Fusilli, peperone e tartufo bianco – Condividere – Turin, Piémont
Piatto dell’Anno 2024 – Latteria Sorrentina Award, all’estero (Plat de l’année 2024 – Prix Latteria Sorrentina, à l’étranger): Pacchero ai 7 pomodori – Gucci Osteria Tokyo – Tokyo, Japon
Sommelier dell’Anno 2024 – Asti DOCG Award (Sommelier de l’Année 2024 – Prix Asti DOCG): Jessica Rocchi – Andrea Aprea – Milan, Lombardie
Migliore Carta dei Vini 2024 – Asti DOCG Award (Meilleure Carte des Vins 2024 – Prix Asti DOCG): Da Vittorio Shanghai – Shanghai, Chine
Maître dell’Anno 2024 – Goeldlin Award, in Italia (Maître de l’Année 2024 – Prix Goeldlin, en Italie): Rudy Travagli – Enoteca La Torre – Rome, Lazio
Maître dell’Anno 2024 – Goeldlin Award, all’estero (Maître de l’Année 2024 – Prix Goeldlin, à l’étranger): Clara Del Corso Martena – Clara – Bangkok, Thaïlande
Pasticceria nella Ristorazione 2024 – Mulino Caputo Award, in Italia (Pâtisserie dans la Restauration 2024 – Prix Mulino Caputo, en Italie): Palazzo Petrucci – Naples, Campanie
Pasticceria nella Ristorazione 2024 – Mulino Caputo Award, all’estero (Pâtisserie dans la Restauration 2024 – Prix Mulino Caputo, à l’étranger): La Table d’Antonio Salvatore – Montecarlo, Principauté de Monaco
Made in Italy 2024 – Mammafiore Award (Made in Italy 2024 – Prix Mammafiore): Rezdôra – New York, États-Unis
Creatività 2024 – Pastificio dei Campi Award (Créativité 2024 – Prix Pastificio dei Campi): Franco Salvatore et Andrea Zazzara – 28 Posti – Milan, Lombardie
Tradizione Regionale Italiana Award (Prix de la Tradition Régionale Italienne): Nabucco – Milan, Lombardie
Il Miglior Sushi 2024 – Asti DOCG Award (Le Meilleur Sushi 2024 – Prix Asti DOCG): Moi – Prato, Toscane
La Migliore Cacio e Pepe 2024 – Ferrarelle Award (Le Meilleur Cacio e Pepe 2024 – Prix Ferrarelle): Roscioli Salumeria con Cucina – Rome, Lazio
Il Miglior Panino 2024 – Mulino Caputo Award (Le Meilleur Sandwich 2024 – Prix Mulino Caputo): Da Gigione Gourmand – Pomigliano d’Arco (NA), Campanie
Il Miglior Ristorante di Pesce 2024 – Latteria Sorrentina Award (Le Meilleur Restaurant de Poissons 2024 – Prix Latteria Sorrentina): Punto Nave – Monterusciello (NA), Campanie
Il Migliore Street Food 2024 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi Award (Le Meilleur Restaurant Street Food 2024 – Prix Fritturista – Oleificio Zucchi): Scirocco – Catane, Sicile
Il Miglior Bistrò Vegetale 2024 – D’Amico Award (Le Meilleur Bistrot Végétal 2024 – Prix D’Amico): Altatto – Milan, Lombardie
Découvrez ici le classement complet des Trattorie/Bistrò Moderni 2024 (Trattorias/Bistros Modernes 2024): https://www.50topitaly.it/it/50-top-trattorie-bistro-moderni-2024/
Découvrez ici le classement complet de Cucina d’Autore 2024 (Cuisine d’Auteur 2024):
https://www.50topitaly.it/it/i-migliori-ristoranti-italiani-2024-cucina-dautore/
Découvrez ici le classement complet de Grandi Ristoranti 2024 (Grands Restaurants 2024):
https://www.50topitaly.it/it/i-migliori-ristoranti-italiani-2024-grandi-ristoranti/
Découvrez ici le classement complet de Luxury 2024:
https://www.50topitaly.it/it/i-migliori-ristoranti-italiani-2024-luxury/
