50 Top Italy 2023: “Da Vittorio” à Shanghai est le Meilleur Restaurant Italien du Monde

Le classement complet des 50 Meilleurs Restaurants Italiens du Monde 2023

Au cours de la soirée du Gran Galà della Cucina Italiana de 50 Top Italy, les 50 Meilleurs Restaurants du Monde ont été révélés et les Prix Spéciaux si impatiemment attendus, ont été décernés.

 “Da Vittorio” à Shanghai est le Meilleur Restaurant Italien du Monde 2023

 En deuxième place, “Don Alfonso 1890” à Toronto et en troisième place, “Gucci Osteria da Massimo Bottura” à Tokyo.

Davide Oldani, meilleur chef 2023 en Italie. Antonio Iacoviello, meilleur chef 2023 à l’étranger.

 

Le Gran Galà della Cucina Italiana, qui a eu lieu hier soir, 13 décembre, au théâtre San Babila de Milan, a été une véritable célébration, résultat d’une année intense et satisfaisante pour 50 Top Italy, le guide en ligne du meilleur du Made in Italy, à l’intérieur et à l’extérieur des frontières italiennes. Une soirée, présentée par Federico Quaranta, qui a dévoilé les 50 meilleurs restaurants italiens du monde ; les Prix Spéciaux très attendus ont également été remis, mettant en valeurs les professionnels qui se sont distingués au cours de l’année écoulée.

Da Vittorio Shanghai en Chine est le meilleur restaurant italien du monde. Le restaurant, dirigé par le chef exécutif Stefano Bacchelli, avec la supervision de la famille Cerea, confirme une véritable excellence dans le monde de la restauration également à l’étranger. La deuxième place de ce prestigieux classement revient à Don Alfonso 1890 Toronto, au Canada, avec le chef Daniele Corona. Sur la troisième marche du podium, le restaurant contemporain créé par deux noms italiens de renommée mondiale, la maison Gucci et le célèbre chef modénais Massimo Bottura : Gucci Osteria da Massimo Bottura à Tokyo, dirigé par le chef Antonio Iacoviello.

A la quatrième place Il Carpaccio, à Paris, une création de la famille Cerea avec Oliver Piras et Alessandra del Favero. La cinquième place revient à Fiola de Fabio Trabocchi, à Washington DC, l’un des endroits préférés du président américain Joe Biden. En sixième position se trouve Sesamo, à Marrakech, qui porte la signature de Massimiliano Alajmo. Septième place pour Locanda Locatelli, à Londres, le restaurant du célèbre chef Giorgio Locatelli. En huitième position Il Lago, à Genève, dirigé par Massimiliano Sena. Le Rezdôra de Stefano Secchi à New York et le Buona Terra de Denis Lucchi à Singapour terminent le classement des Top Dix.

Les prix spéciaux très attendus des meilleurs restaurants italiens du monde ont été décernés : Antonio Iacoviello est Chef de l’année 2023 – D’Amico Award ; Il Carpaccio, à Paris, remporte le prix du Déjeuner de l’année 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award; Laura Roncaccioli du Caffè Stern, à Paris, obtient le prix du Sommelier de l’année 2023 – Ferrarelle Award ; la Nouveauté de l’Année 2023 – Latteria Sorrentina Award est Lucida, à El Alamein, du chef Giorgio Diana; L’Armani Ristorante de Tokyo, dirigé par le chef Carmine Amarante, remporte le prix Pâtisserie dans la Restauration 2023 – Mulino Caputo Award; le Plat de l’Année 2023 – Pastificio dei Campi Award est Spaghetti come una bruschetta de Clara, à Bangkok, du chef Christian Martena ; le prix Made in Italy 2023 – Solania Award, est attribué à Giando, à Hong Kong, du chef Gianni Caprioli.

Les prix spéciaux du guide Italie ont en revanche couronné Davide Oldani comme Chef de l’Année 2023 – D’Amico Award ; le Déjeuner de l’année 2023 –  Birrificio Fratelli Perrella Award, est pour Zia Restaurant, à Rome, de Antonio Ziantoni ; le prix Performance de l’Année 2023 – Altamura OP Award, est attribué à Imàgo de l’Hôtel Hassler, à Rome, dirigé par le chef Andrea Antonini ; le Plat de l’Année 2023 – Pastificio dei Campi Award, est Pomodoro, du chef Davide Guidara de I Tenerumi, à Lipari ; la Nouveauté de l’Année 2023 – Latteria Sorrentina Award est pour Andrea Aprea, à Milan; Mario Iaccarino du groupe Don Alfonso 1890 est Restaurant Manager de l’Année 2023 – Goeldlin Award; Le prix  Pâtisserie dans la Restauration 2023 – Mulino Caputo Award est attribué à Duomo, à Ragusa, avec le chef pâtissier Fabrizio Fiorani ; le prix du Meilleur Petit-Déjeuner 2023 – Caffè Borbone Award est attribué à l’Hôtel Brunelleschi, dirigé en cuisine par le chef Rocco de Santis ; le Sommelier de l’Année 2023 – Ferrarelle Award, est Marco Reitano de La Pergola, à Rome ; le General Manager de l’Année 2023Birrificio Fratelli Perrella Award, est Salvatore Pagano de l’Hôtel Savoy Beach à Capaccio Paestum ; le prix Pâtissier de l’année 2023 – Mulino Caputo Award, est pour Gianluca Fusto, de FUSTO Milano; le prix Pâtisserie Contemporaine de l’Année 2023 – Latteria Sorrentina Award, est attribué à Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana, à Piaggine.

Au cours de la soirée, des prix ont été décernés aux dix meilleures Trattorie/Bistrò Moderni, meilleurs restaurants de Cucina d’Autore, Grandi Ristoranti, Luxury Restaurants et le Top des restaurants Spin-Off . Après la cérémonie de remise des prix, pour continuer à célébrer cette année incroyable, les organisateurs et tous les invités ont trinqué avec une Ferrari Trento DOC à l’ Excelsior Hôtel Gallia.

 

Partenaires de l’initiative:

Birrificio Fratelli Perrella, Ferrarelle, Latteria Sorrentina, D’Amico, Mulino Caputo, Pastificio dei Campi, Altamura OP, Goeldlin, Caffè Borbone, Solania.

 

Le classement complet des 50 Meilleurs Restaurants Italiens du Monde 2023

1 Da Vittorio Shanghai – Shanghai, Chine

2 Don Alfonso 1890 Toronto – Toronto, Canada

3 Gucci Osteria da Massimo Bottura – Tokyo, Japon

4 Il Carpaccio – Paris, France

5 Fiola– Washington DC, USA

6 Sesamo – Marrakech, Maroc

7 Locanda Locatelli– Londres, Royaume-Uni

8 Il Lago – Genève, Suisse

9 Rezdôra – New York, USA

10 Buona Terra – Singapour, Singapour

11 Agli Amici Rovinj – Rovinj, Croatie

12 Masseria – Washington DC, USA

13 Acquarello – Munich, Allemagne

14 Senzanome – Bruxelles, Belgique

15 Tèrra – Copenhague, Danemark

16 Caffè Stern – Paris, France

17 Torno Subito – Dubaï, Émirats Arabes Unis

18 Armani Ristorante – Tokyo, Japon

19 Pianeta Terra – Amsterdam, Pays-Bas

20 The Oval – La Devozione – New York, USA

21 Clara – Bangkok, Thaïlande

22 Giando – Hong Kong, Chine

23 La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi – Monte-Carlo, Principauté de Monaco

24 Aromi – Prague, République Tchèque

25 Pastamara – Vienne, Autriche

26 Ornellaia – Zurich, Suisse

27 Osteria 57 – New York, USA

28 Lucida – El Alamein, Égypte

29 Tosca – Paris, France

30 Mono – Edimbourg, Royaume-Uni

31 Erasmus – Karlsruhe, Allemagne

32 Brace – Copenhague, Danemark

33 Cioppino’s – Vancouver, Canada

34 La Sosta – Swellendam, Afrique du Sud

35 Orobianco – Alicante, Espagne

36 Otto e Mezzo – Bombana – Hong Kong, Chine

37 Il Ristorante Luca Fantin – Tokyo, Japon

38 Picchi – Sao Paulo, Brésil

39 Restaurant Passerini – Paris, France

40 Braci– Singapour, Singapour

41 Il Ristorante – Niko Romito – Dubaï, Émirats Arabes Unis

42 Acquerello – San Francisco, USA

43 Tentazioni – Bordeaux, France

44 Octavium – Hong Kong, Chine

45 Al Muntaha – Dubaï, Émirats Arabes Unis

46 Le George – Paris, France

47 La Locanda – Kyoto, Japon

48 The River Cafe – Londres, Royaume-Uni

49 Da Mimmo – Bruxelles, Belgique

50 Mancini – Stockholm, Suède

 

 

PRIX SPÉCIAUX – 50 Top Italy 2023

 

Il Miglior Sushi 2023 – D’Amico Award: IYO Omakase – Milan, Lombardie

La Migliore Carbonara 2023 – Ferrarelle Award : SantoPalato – Rome, Lazio

Il Miglior Panino 2023 – D’Amico Award: Da Gigione Gourmand – Pomigliano d’Arco (NA), Campanie

Il Miglior Ristorante di Pesce 2023 – Pastificio dei Campi Award: Clandestino Susci Bar – Ancona, Marche

Il Migliore Street Food 2023 – Latteria Sorrentina Award: Trapizzino – Rome, Lazio

Il Miglior Ristorante Etnico 2023 – Altamura OP Award: IYO Experience – Milan, Lombardie

Novità dell’Anno 2023 – Latteria Sorrentina Award: Andrea Aprea – Milan, Lombardie

Pasticceria nella Ristorazione 2023 – Mulino Caputo Award: Duomo – Ragusa, Sicile

Creatività 2023 – Pastificio dei Campi Award: Alberto Ragoni – La Terrazza e Il Giardino Ristorante – Rome, Lazio

Pranzo dell’Anno 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award: Zia Restaurant – Rome, Lazio

Chef dell’Anno 2023 – D’Amico Award: Davide Oldani – D’O – Cornaredo (MI), Lombardie

Restaurant Manager dell’Anno 2023 – Goeldlin Award: Mario Iaccarino – Don Alfonso 1890 – Sant’Agata Sui Due Golfi (NA), Campanie

Performance dell’Anno 2023 – Altamura OP Award: Hôtel Hassler Roma – Imàgo – Rome, Lazio

Pasticceria Contemporanea 2023 – Latteria Sorrentina Award: Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana – Piaggine (SA), Campanie

Pasticcere dell’Anno 2023 – Mulino Caputo Award: Gianluca Fusto – FUSTO Milano – Milan, Lombardie

Piatto dell’Anno 2023 – Pastificio dei Campi Award: Pomodoro – I Tenerumi – Lipari (ME), Sicile

General Manager dell’Anno 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award: Salvatore Pagano – Savoy Beach Hotel – Tre Olivi – Capaccio Paestum (SA), Campanie

Sommelier dell’Anno 2023 – Ferrarelle Award: Marco Reitano – La Pergola – Rome, Lazio

Migliore Prima Colazione 2023 – Caffè Borbone Award: Brunelleschi Hotel – Florence, Toscane

Sommelier dell’Anno 2023 – Ferrarelle Award: Laura Roncaccioli – Caffè Stern – Paris, France

Novità dell’Anno 2023 – Latteria Sorrentina Award: Lucida – El Alamein, Égypte

Pasticceria nella Ristorazione 2023 – Mulino Caputo Award: Armani Ristorante – Tokyo, Japon

Piatto dell’Anno 2023 – Pastificio dei Campi Award: Spaghetti come une bruschetta – Clara – Bangkok, Thaïlande

Pranzo dell’Anno 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award: Il Carpaccio – Paris, France

Chef dell’Anno 2023 – D’Amico Award: Antonio Iacoviello – Gucci Osteria da Massimo Bottura – Tokyo, Japon

Made in Italy 2023 – Solania Award: Giando – Hong Kong, Chine

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